ここ最近は、
台所の包丁を研いでおけ!!って（７本）
嫁から月イチで頼まれるだけでしたが。。。

切れ味が落ちているモーラナイフと、
お気に入りの小型斧（Wildlife)を、夜中に研いでました。


ナイフを研ぐ手順は、
適当なので参考になりませんけども
切れ味が良い刃物は危険を減らせると思っています。

砥石は一種類しか使っていませんけど、
刃こぼれがなければ番手の大きな砥石でこまめに？


水を良く染み込ませて、
砥の粉を十分に使ってゆっくりと時間をかけて
呼吸を整え一心不乱？（笑）


廃材処理に使い、クギで１、２つのチップはありますが、

夜中に包丁研ぎをする鬼ばば〜のごとく(^^)
嫁は殺気を感じただろうか？（笑）

仕上げは革砥で滑らかに
切れ味が恐ろしいというまで仕上げる腕はないけど、

EDCナイフもついでにね♪
この３本だけで事足りるかと(^^)



料理でもそうだけど、
包丁の切れ味が食材の旨味を引き出します。

ブッシュクラフトでも同じように、
作業効率が上がったり、出来ることも増えて
一番は安全に繋がるのだと思う。

最近は、ブッシュクラフトも人気あるから、
準備を怠らずフィールドで怪我しないようにね(^^)